Chaque année, je ramène dans mes valises des recettes qui m'ont plu durant les vacances. L'année dernière, j'ai rapporté de Grèce la purée de pois jaunes accompagnée d'oignons confits, cette année les beignets de tomates! Mon mari a pour habitude de commander au restaurant plein d'antipasti que l'on se partage (on aime bien goûter de nouveaux trucs), dont les fameux Domatokeftedes que nous ne connaissions pas. J'ai adoré ces petits beignets de tomates, il fallait absolument que je refasse la recette. Mes beignets ne sont pas frits, vous savez que la friture et moi ce n'est pas une grande histoire d'amour (j'ai une cuisine ouverte sur le salon, bonjour les odeurs!), j'ai donc opté pour une cuisson au four. C'est moins gourmand, mais bon aussi et un peu plus healthy!
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