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Buddha bowl d'été et son pesto aux graines de chanvre, un super-aliment à découvrir!


Les assiettes végétales et les belles salades sont pour moi synonyme de fraicheur, d'énergie et de bonne santé! On ne peut qu'être en forme en mangeant correctement et en faisant le plein de produits frais de saison. Quoi de mieux que les merveilleux bouddha bowls colorés pour célébrer le premier jour de l'été?
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Tacos mexicain: seitan et quinoa, sauce au poivron et guacamole


Dernier effort avant les vacances d'été, enfin! Cette semaine s'annonce tellement pleine que je vais devoir me couper en quatre pour tout faire!
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Rösti de patates américaines au four et sauce aux radis


Qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui? Franchement ce matin, je n'en avais pas la moindre idée!! J'avais des petits radis à consommer, mais à part ça, vide total! J'aurais pu leur mettre sur la table mes deux bottes de radis, mais je pense que certains auraient fait une drôle de tête. Je devrais essayer une fois, juste pour rire!
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Patates douces et mayonnaise d'avocat avec un ingrédient secret - recette végétale super gourmande


Mes journées ont toujours été bien remplies et je ne m'en plains pas car j'aime être bien occupée. J'aime suivre mes enfants et être présente pour tout. Super maman qui ne veut jamais demander de l'aide à personne, je gère les journées les unes après les autres. Le coiffeur attendra, de petits cheveux blancs pointent leur nez à droite et à gauche, les couleurs de l'été laissent leur place aux cernes et à la fatigue, mais tout va bien, je gère! Je suis une super maman, indépendante et super organisée. Comme toutes les femmes (pardon messieurs), je fais cinq trucs en même temps, mes journées sont programmées avec une extrême précision, mon agenda est dans ma tête et heureusement pour moi elle fonctionne plutôt bien.
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Pesto rouge aux tomates séchées, un pesto qui change!


Septembre est bien entamé. Les vacances d'été nous semblent déjà loin et les rythmes frénétiques de nos emplois du temps ont repris sans se faire attendre.
Parce qu'il est toujours pratique d'avoir sous la main une recette facile et rapide à préparer, voici le pesto de tomates séchées.
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Salade fraîche sur un lit d'aubergines grillées, sauce d'aubergine crémeuse à la purée de noix de cajou - recette végétale


Si chez moi on trouve des aubergines pratiquement toute l'année, celles que je trouve sur les étals des marchés ces derniers jours sont absolument irrésistibles, donc j'en profite! J'espère que vous les aimez car j'en ai acheté des kilos que je ne me lasse de les préparer de mille manières. Il y a bien sûr les conserves que je prépare pour l'hiver (et oui à la fin de l'été on sort les marmites et les bocaux), mais les aubergines sont tellement grosses que j'en ai suffisamment pour en préparer pratiquement tous les jours. Il faut bien écouler les stocks ;-)
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