Après un mois d'absence, me voilà de retour! J'espère que vous n'avez pas été à cours d'idées durant ces quelques semaines. Vous m'avez manqué et c'est avec une grande joie que j'écris ces lignes aujourd'hui!
Il s'est passé pas mal de choses durant l'été, je vous en parlerai au fur et à mesure durant les prochaines semaines.
Mon mois d'août a été plutôt studieux, j'ai beaucoup travaillé et les vacances n'ont pas vraiment été des vacances. Je viens de rentrer en Italie et c'est toujours avec le coeur un peu gros que je quitte ma famille. Je rentre comme après chaque été avec des souvenirs plein la tête, souvenirs qui m'aideront à affronter les prochains mois.
Comme chaque année, je retrouve aussi mes amies de toujours, pas toujours évident en août. Moi je rentre, les autres partent. Nous essayons quand même de perpétuer nos petits rendez-vous d'été (désormais un rituel), au cours desquels on se raconte nos vies, ce qu'on a fait pendant l'année, nos galères et nos petites histoires. Ah les copines, qu'est ce que vous me manquez!!
J'ai fait un petit saut à Strasbourg l'espace d'une soirée, 20 ans après et toujours si belle! C'est marrant quand même. Quand on est longtemps dans une ville, on a qu'une envie, c'est de changer d'air, mais quand on y retourne, on se dit que c'était quand même une belle période. Plein de monde, bars et restaurants, une bonne ambiance, bref j'ai adoré! Ça m'a rappelé plein de souvenirs: prendre le train le dimanche soir chargée comme un mulet avec tous mes bouquins, le linge et les Tup pour la semaine, le tram pour rentrer à la maison, se frayer un chemin entre les touristes (j'avais eu la bonne idée d'habiter à côté de la Cathédrale), la fac, les copains, les soirées universitaires, bref la douce vie étudiante avec l'unique préoccupation de passer ses examens.
Les enfants eux ont grandi et muri, ils ont fait bien des progrès en français. Quelle ne fut pas ma joie quand mon fils a répondu en français au facteur à notre retour. Généralement il refuse de parler français, pas qu'il ne le connaisse pas, mais ça le gène devant ses petits copains qui le regardent comme une bête curieuse. Ah les enfants! Ma fille quant à elle commencera le français à l'école cette année. Elle ne devrait pas avoir trop de mal dans cette matière ;-)
Je devrais être reposée et en forme pour affronter la rentrée, mais le retour est toujours un peu difficile, le temps de s'adapter à nouveau et retrouver ses marques. J'imagine que c'est un peu la même galère pour tous les expatriés.
J'ai été malgré tout bien contente de rentrer à la maison, de retrouver le soleil et surtout surtout les fruits et les légumes d'ici. C'est la saison du raisin, vous ne pouvez pas imaginer ce qu'il est bon, croquant et sucré, un délice! Mon fils, toujours lui, m'a fait mourir de rire, en goûtant un grain de raison, il m'a répondu "bien oui, ça a un goût de raisin", sauf que nous avons bien de la chance d'avoir du raisin qui a un goût de raisin ou des tomates qui ont un goût de tomate. Il a fait tellement chaud cet été que tous les fruits sont d'une douceur indescriptible. Et vous ai-je déjà parlé de la pastèque? Ah la pastèque!!!!
Contente de retrouver ma cuisine, je vous régale aujourd'hui avec un buddha bowl aux saveurs indiennes, histoire de se sentir encore un peu en vacances. Pourquoi une recette indienne? Les copines m'ont emmenée dans un restau indien et j'ai tellement adoré qu'il fallait que je retrouve les saveurs de la soirée. C'est vraiment agréable d'avoir le choix entre plusieurs plats sur la carte quand on ne mange ni viande ni poisson. Merci les copines!!!
Le curry d'aubergines
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de repos: 30 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Ingrédients:
- 2 aubergines
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail pelée
- 1 c. à s. de concentré de tomate
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 1 c. à c. de graines de cumin
- 1 c. à c. de curry en poudre
- 1 c. à c. de garam masala
- Sel
- Poivre
- 2 c. à s. d'huile
Préparation:
1. Laver les aubergines et les couper en dés. Les faire dégorger dans une passoire pendant 30 minutes environ avec 2 c. à s. de gros sel. Bien les rincer sous l'eau pour ôter tout le sel et égoutter.
2. Dans une sauteuse avec 2 c. à s. d'huile d'olive, faire revenir l'ail, l'oignon et le gingembre frais râpé. Ajouter les épices et remuer constamment 1 minute à feu vif.
3. Ajouter les dés d'aubergine et le concentré de tomates. Mélanger et faire mijoter 30 minutes sous couvercle. Si besoin, ajouter un petit verre d'eau à mi cuisson.
Les lentilles en sauce aux noix de cajou
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients:
- 250 g de lentilles brunes cuites
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c. à s. de raisins secs
- 1 petit verre d'eau
Pour la sauce:
- 1 oignon épluché
- 1 tomate pelée (en boite), à défaut quelques cuillerées de sauce tomate
- 25 g de noix de cajou grillées non salées
- 1 gousse d'ail pelée
- 1 c. à s. de jus de citron
- 2 c. à s. bombées de yaourt au soja nature non sucré
- 1 c. à c. de garam masala
- 1 c. à c. de curcuma
- 1 c. à c. de curry
- Sel
Préparation:
1. Dans le bol du mixeur, verser tous les ingrédients nécessaires pour faire la sauce et mixer jusqu'à obtention d'un mélange crémeux et homogène.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Quand l'huile est chaude, verser la sauce et les raisins. Laisser revenir 2-3 minutes à feu vif.
3. Insérer les lentilles préalablement cuites et un petit verre d'eau. Mélanger. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter une dizaine de minutes.
La sauce blanche au curry
Temps de préparation: quelques minutes
Ingrédients:
- 2 yaourts au soja blancs non sucrés
- 1/2 citron pressé
- 1 c. à c. de curry
- 1-2 c. à s. de persil frais haché
- Sel
- Poivre
Préparation:
Bien mélanger tous les ingrédients. Rectifier le sel si besoin.
Bien mélanger tous les ingrédients. Rectifier le sel si besoin.
Pour servir
Servir les aubergines et les lentilles dans un bol ou une assiette creuse avec du riz basmati et un peu de sauce blanche au curry. Saupoudrer de persil frais et de noix de cajou grillées émiettées.
Bon appétit!
