J'ai acheté l'autre jour deux beaux artichauts. La commerçante m'a demandé si moi aussi j'allais préparé un minestrone, car toutes ses clientes de la matinée avaient pris deux artichauts pour faire la fameuse soupe. J'avais prévu autre chose ce jour-là, mais l'idée est restée. C'était la recette parfaite à préparer aujourd'hui. Le problème avec les fèves fraîches, ce sont les cosses que l'on jette souvent. C'est bien dommage car elles sont délicieuses, les jeunes cosses "fondent comme du beurre". Je trouve qu'elles sont tout aussi bonnes que les haricots verts, et vu le prix exorbitant des haricots verts, les cosses de fèves sont une bonne astuce pour sauver son porte monnaie!
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