J'ai appris à aimer les aubergines en Italie. Légume du soleil, l'aubergine est ici omniprésente toute l'année dans beaucoup de recettes traditionnelles. Je l'aime sous toutes ses formes, en particulier dans les pâtes comme dans cette recette, si simple, mais tellement bonne! J'ai ajouté des olives vertes dans ma sauce, un mariage parfait. Je vous conseille d'acheter une belle qualité d'olive. On en trouve généralement de délicieuses sur les marchés. Avouons-le, elles sont bien meilleures que les olives en boite des supermarchés. Testez cette recette pour toute la famille, vous adorerez. Pour une variante, préparez la sauce et la déguster sur des tranches de pain grillé à l'ail avec un filet d'huile d'olive extra vierge.
Lire la suite
No comments:
Post a Comment