Handball: Wok de nouilles asiatiques aux petits légumes et protéines de soja texturées

Je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai préparée pour 1,2,3 Veggie de l'Association Végétarienne de France. Ils m'ont contactée pour me demander si je voulais apporter ma petite contribution en proposant des recettes végétales sur leur site. Je ne pouvais évidemment pas refuser!
Le choix de la recette n'a pas été facile, j'ai changé plusieurs fois d'avis. Je voulais trouver une recette plutôt simple, mais qui montrait bien que la cuisine végétale n'était pas synonyme de privation. Ceux qui me suivent savent désormais que j'adore la cuisine du monde, d'où la recette choisie. Apprivoisez les protéines de soja texturées et dites au revoir à la viande!