Aujourd'hui je vous propose une entrée vraiment rapide, mais pas moins bonne! Si comme moi vous êtes impatients de revoir sur les étals des marchés les légumes de printemps et notamment les petits radis roses, testez les radis d'hiver! Si vous ne les connaissez pas encore, laissez-vous tenter par les longs radis blancs d'hiver, les radis Daikon! À l'allure d'une grosse carotte blanche, sa chair est douce, croquante et juteuse. Ce radis qui nous vient du Japon est très riche en nutriments et en bienfaits: aliment minceur très faible en calorie (15 calories pour 100 g), riche en fibres et en calcium, il permet une meilleure digestion, c'est un diurétique efficace, il prévient les risques de cancer grâce à ses antioxydants, il renforce le système immunitaire grâce a une forte concentration en vitamines C et est aussi excellent pour la peau.
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